isomalt نوعی شیرین کننده بدون قند است که در دهه ی 1960 کشف شده است. این ماده ی خوراکی سفید، کریستالی و بی بو است. ایزومالت فراتر از استفاده توسط متخصصان پخت و پز برای تزئینات، یک ماده ی اصلی در بسیاری از غذاهای تولید شده در کارخانه هایی مانند آبنبات سازی، آدامس، شکلات و خوراکی های کم شیرین است. چون می توان آن را بدون از دست دادن شیرینی یا تغییر رنگ گرم کرد.
برچسب:
نویسنده: پرهام صالحی
ایا میدانید ایزومالت چه کابردهایی دارد؟
ایزومالت بخاطر داشتن شیرین کننده خیلی بالا و ارزان بودن این محصول نسبت به سایر محصولات پرکاربرد ترین محصول در محصولات رژیمی و قندی در صنایع دارویی - شیرینی و شکلات و غیره را دارد .
امروزه با مصرف ایزومالت در محصولات بدون قند محصولات پر تنوعی تولید شده است.
برچسب:
نویسنده: پرهام صالحی